- Wg „Słownika mitów i tradycji kultury” Kopalińskiego ocet siedmiu złodziei był miksturą octu winnego i ziół.
- Używano go profilaktycznie przeciw zarazom.
- Jego nazwa wiąże się z dawnym obyczajem pojenia octem skazańców przed egzekucją.
- Współcześnie tak określa się coś mocno kwaśne, gorzkie.
- Niekiedy odnosi się o do ludzi w złym humorze.